Vegán étrend – Mit esznek a vegánok?

Vegán étrend – Mit esznek a vegánok?

A vegán étrend iránt egyre többen érdeklődnek. Ez nem csoda, hiszen a vegán ételek legalább olyan finomak lehetnek, mint a hagyományos ételek.

Ha azt is figyelembe vesszük, hogy a vegán étrend növényi alapú, könnyen belátható, hogy kifejezetten egészséges is. Persze csak ha teljes értékű növényi étrendről van szó. A finomított szénhidrátok a vegán ételeket sem teszik egészségessé, épp ellenkezőleg.

Ez a cikk a következő esetekben biztos hasznos lehet a számodra:

  • Ha (még) nem vagy vegán, de szeretnéd tudni, hogy mi az a vegán étrend és mi a csodát esznek a vegánok 🙂
  • Ha szeretnéd kipróbálni a vegán étrendet, de fogalmad sincs, hogyan vágj bele.
  • Ha van vegán étrendet folytató családtagod vagy barátod, de fogalmad sincs mit süss vagy főzz a számára.
  • Ha szeretsz új dolgokról olvasni, új dolgokat megismerni 🙂 Ha szeretnéd tudni, hogy mit jelent a vegán szó, akkor olvass tovább itt: Mi az a vegán? Veganizmus dióhéjban

Vegán étrend – Mit esznek a vegánok?

A híreszteléssel ellentétben a vegánok nem füvet legelnek (Fotó), és még csak nem is csak répát és salátaleveleket rágcsálnak. Bár én is nagyon szeretem a répát és a zöld leveleket is 🙂

  • Mindenféle zöldség és gyümölcs (ezzel soha nem nyúlhatsz mellé)
  • Gabonafélék és gabonalisztek
  • Olajos magvak, diófélék
  • Növényi italok (“növényi tej”: rizstej, szójatej, zabtej, kókusztej stb.)
  • Növényi tejszín (rizstejszín, zabtejszín, szójatejszín, kókusztejszín, mandulatejszín stb.)
  • Szója: tofu, tempeh, szójakocka
  • Növényi zselésítők: pektin, agaragar stb.

Vegán étrend – Mit nem esznek a vegánok?

Mint fentebb olvashattad, a vegán étrend kizárólag növényi eredetű. Azaz nem tartalmaz állati eredetű összetevőket. Ez az, ami gondot okozhat a számodra.

Bizony kellemetlen meglepetések érhetnek, ha

  • semmilyen információd sincs a növényi étrendről.
  • nem szoktad ellenőrizni a bevásárolt alapanyagok és élelmiszerek címkéjét.

Ha szeretnéd, hogy az étel valóban csak növényi eredetű hozzávalókat tartalmazzon, akkor tudatosan kell az alapanyagokat összeválogatnod és vásárolnod.

Ami nem része a vegán étrendnek és így nem kerülhet bele a vegán ételbe vagy vegán sütibe:

  • Hús, szalonna, belsőségek:  A húsleves akkor is tartalmaz húst, ha a húst csak belefőztük, majd kivettük belőle. Ha a zöldségeket hússal egy tepsiben sütöd, az szintén nem jó megoldás (Hús helyettesítése – Mit használjunk hús helyett?).
  • Állati eredetű zsiradékok: disznózsír, libazsír, kacsazsír, vaj stb.
  • Tejtermékek: tej, tejföl, joghurt, kefír, vaj, tejszín, túró stb.
  • Tojás
  • Zselatin

Ami nem része a vegán étrendnek – Mit ellenőrizz a csomagoláson?

  • A csomagoláson mindig olvasd el az összetevőket. Ha a fenti állati eredetű összetevők valamelyike szerepel a csomagoláson, akkor ne vedd meg. Leggyakoribb rejtett állati eredetű összetevők: vajsav, tejpor, tojáspor, zselatin stb. A “nyomokban tejet vagy tojást tartalmazhat” azt jelenti, hogy tejet és tojást is feldolgozó üzemben készült a termék. Ez a vegán étrendbe belefér, viszont ha az illető allergiás a tejre vagy a tojásra, akkor ezt sem használhatod (ezért írták a csomagolásra).
  • Ha a csomagolás szerint a termék vegán (azaz ez konkrétan szerepel rajta), akkor a termék rendben van. Bár itt sem árt ellenőrizned az összetevők listáját, ha nem szeretnél adalékanyagokkal és ízfokozóval feltuningolt egészségtelen vegán terméket venni.
Vegán étrend - Mit esznek a vegánok?
Vegán étrend – Hasznos tudnivalók

Vegán étrend – Vegán receptek

Ha vegán receptekre van szükséged és biztosra akarsz menni, itt találsz finom vegán ételeket és sütiket:

Remélem, a cikk kielégítette a kíváncsiságodat, ill. kicsit biztosabb lábakon állsz a vegán étrenddel kapcsolatban.

Ha kérdésed van a vegán étrenddel kapcsolatban, tedd fel lent a hozzászólások részben vagy írj e-mailt (varganenagyszilvia@gmail.com)!

Szép napot, Szilvi

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szuper finom vegán receptek, életmód cikkek, főzőtanfolyamok

Szeretnél egészségesebben táplálkozni, több zöldséget fogyasztani?

Iratkozz fel most!

Diétás és egészséges receptek

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni a diétás és egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!