Vegán étrend – Mit esznek a vegánok?

Vegán étrend – Mit esznek a vegánok?

A vegán étrend iránt egyre többen érdeklődnek. Ez nem csoda, hiszen a vegán ételek legalább olyan finomak lehetnek, mint a hagyományos ételek.

Ha azt is figyelembe vesszük, hogy a vegán étrend növényi alapú, könnyen belátható, hogy kifejezetten egészséges is. Persze csak ha teljes értékű növényi étrendről van szó. A finomított szénhidrátok a vegán ételeket sem teszik egészségessé, épp ellenkezőleg.

Ez a cikk a következő esetekben biztos hasznos lehet a számodra:

  • Ha (még) nem vagy vegán, de szeretnéd tudni, hogy mi az a vegán étrend és mi a csodát esznek a vegánok 🙂
  • Ha szeretnéd kipróbálni a vegán étrendet, de fogalmad sincs, hogyan vágj bele.
  • Ha van vegán étrendet folytató családtagod vagy barátod, de fogalmad sincs mit süss vagy főzz a számára.
  • Ha szeretsz új dolgokról olvasni, új dolgokat megismerni 🙂 Ha szeretnéd tudni, hogy mit jelent a vegán szó, akkor olvass tovább itt: Mi az a vegán? Veganizmus dióhéjban

Vegán étrend – Mit esznek a vegánok?

A híreszteléssel ellentétben a vegánok nem füvet legelnek (Fotó), és még csak nem is csak répát és salátaleveleket rágcsálnak. Bár én is nagyon szeretem a répát és a zöld leveleket is 🙂

  • Mindenféle zöldség és gyümölcs (ezzel soha nem nyúlhatsz mellé)
  • Gabonafélék és gabonalisztek
  • Olajos magvak, diófélék
  • Növényi italok (“növényi tej”: rizstej, szójatej, zabtej, kókusztej stb.)
  • Növényi tejszín (rizstejszín, zabtejszín, szójatejszín, kókusztejszín, mandulatejszín stb.)
  • Szója: tofu, tempeh, szójakocka
  • Növényi zselésítők: pektin, agaragar stb.

Vegán étrend – Mit nem esznek a vegánok?

Mint fentebb olvashattad, a vegán étrend kizárólag növényi eredetű. Azaz nem tartalmaz állati eredetű összetevőket. Ez az, ami gondot okozhat a számodra.

Bizony kellemetlen meglepetések érhetnek, ha

  • semmilyen információd sincs a növényi étrendről.
  • nem szoktad ellenőrizni a bevásárolt alapanyagok és élelmiszerek címkéjét.

Ha szeretnéd, hogy az étel valóban csak növényi eredetű hozzávalókat tartalmazzon, akkor tudatosan kell az alapanyagokat összeválogatnod és vásárolnod.

Ami nem része a vegán étrendnek és így nem kerülhet bele a vegán ételbe vagy vegán sütibe:

  • Hús, szalonna, belsőségek:  A húsleves akkor is tartalmaz húst, ha a húst csak belefőztük, majd kivettük belőle. Ha a zöldségeket hússal egy tepsiben sütöd, az szintén nem jó megoldás (Hús helyettesítése – Mit használjunk hús helyett?).
  • Állati eredetű zsiradékok: disznózsír, libazsír, kacsazsír, vaj stb.
  • Tejtermékek: tej, tejföl, joghurt, kefír, vaj, tejszín, túró stb.
  • Tojás
  • Zselatin

Ami nem része a vegán étrendnek – Mit ellenőrizz a csomagoláson?

  • A csomagoláson mindig olvasd el az összetevőket. Ha a fenti állati eredetű összetevők valamelyike szerepel a csomagoláson, akkor ne vedd meg. Leggyakoribb rejtett állati eredetű összetevők: vajsav, tejpor, tojáspor, zselatin stb. A “nyomokban tejet vagy tojást tartalmazhat” azt jelenti, hogy tejet és tojást is feldolgozó üzemben készült a termék. Ez a vegán étrendbe belefér, viszont ha az illető allergiás a tejre vagy a tojásra, akkor ezt sem használhatod (ezért írták a csomagolásra).
  • Ha a csomagolás szerint a termék vegán (azaz ez konkrétan szerepel rajta), akkor a termék rendben van. Bár itt sem árt ellenőrizned az összetevők listáját, ha nem szeretnél adalékanyagokkal és ízfokozóval feltuningolt egészségtelen vegán terméket venni.
Vegán étrend - Mit esznek a vegánok?
Vegán étrend – Hasznos tudnivalók

Vegán étrend – Vegán receptek

Ha vegán receptekre van szükséged és biztosra akarsz menni, itt találsz finom vegán ételeket és sütiket:

Remélem, a cikk kielégítette a kíváncsiságodat, ill. kicsit biztosabb lábakon állsz a vegán étrenddel kapcsolatban.

Ha kérdésed van a vegán étrenddel kapcsolatban, tedd fel lent a hozzászólások részben vagy írj e-mailt (varganenagyszilvia@gmail.com)!

Szép napot, Szilvi

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!