Túrós lepény – Diétásan, finomliszt nélkül!

Túrós lepény – Diétásan, finomliszt nélkül!

Túrós lepény egészségesen elkészítve! Miért készítenéd finomliszttel és cukorral, ha anélkül is isteni finom túrós lepényt süthetsz? Részletes tórós lepény recept képekkel.

Ez a zsírszegény túrós lepény recept nem tartalmaz sem finomlisztet, sem pedig cukrot. A lepény tésztája Graham-lisztből és durum simalisztből készült, a túrókrém pedig natúr joghurttal, zabkorpával és zabpehellyel.

A zabkorpa és a zabpehely sokkal jobb választást jelentenek, mint a búzadara, a finomliszt vagy a kenyérmorzsa, hisz a fehér búzadara vagy a hagyományos kenyérmorzsa is a finomliszt egyik megjelenési formája. Ami biztos, hogy egyik sem tartozik az egészséges alapanyagok közé…

Ha ügyelsz az egészségedre, ez biztos fontos szempont nálad is.

Persze a túrós lepény íze és állaga is fontos szempont. Hiába egészséges egy süti, ha nem néz ki gusztán és nem finom, nem igaz? Itt ettől nem kell tartanod: Ez a kelt tészta könnyű és puha, a túrókrém pedig könnyű és krémes.

Süsd meg Te is ezt az isteni túrós lepényt kelt tésztából! A részletes recept, a képek és a sok tipp segítségével biztos nagyon jól fog sikerülni!

Hozzávalók a túrós lepény kelt tésztájához

Kelt tészta készítése túrós lepényhez

  • 20 dkg Graham-liszt
  • 20 dkg durum simaliszt
  • 3 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 mk nádcukor
  • csipet só

Hozzávalók a túrókrémhez

  • 75 dkg zsírszegény túró
  • 1 nagy natúr joghurt (450 gramm)
  • 5 ek zabkorpa
  • 2 ek zabpehely
  • 2 tojás
  • 10-15 dkg nyírfacukor
  • vanília
  • (mazsola)
  • csipet só

Túrós lepény kelt tésztájának elkészítése

  1. Mérd a kétféle lisztet egy tálba, majd add hozzá a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt.
  2. A kelt tésztát dolgozd ki simára. Ha ragad, adj hozzá fokozatosan még egy kis lisztet. A tésztának könnyűnek kell lennie.
  3. Ha túllisztezed, a kelt tészta sűrű lesz és nem fog annyira feljönni. (De ne aggódj, gyakorlat teszi a mestert!)
  4. Tedd a kelt tésztát egy kilisztezett tálba, szórd meg a tetejét is liszttel és takard le egy konyharuhával (1. kép)
  5. Hidegebb időszakban keleszd 35 fokon a sütőben, melegebb időben pedig egy kellemesen meleg helyen. A lepény tésztájának kelesztési ideje kb. 30 perc. Akkor jó, ha nagyjából a duplájára nőtt a kelt tészta (2. kép).
Túrós lepény kelt tésztájának készítése
Túrós lepény kelt tésztájának készítése

Túrós lepény krémjének elkészítése

  1. Keverd ki a tojásokat a túróval, a joghurt 2/3 részével, majd add hozzá túrós krém többi hozzávalóját is és keverd simára.
  2. Kóstold meg a túrókrémet, hogy biztos elég édes legyen a számodra! Ha szereted a mazsolát, tegyél bele 1-2 marékkal!

Túrós lepény összeállítása és sütése

  1. Nyújtsd téglalap alakúra a túrós lepény tésztáját (3. kép) és fektesd bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe (4. kép).
  2. Szurkáld meg a kelt tésztát villával (4. kép), szórd meg zabkorpával, majd öntsd rá a túrókrémet és egyengesd el a tésztán.
  3. Kend meg a túrós lepény tetejét a maradék 1/3 rész natúr joghurttal.
  4. Az időközben 200 fokra előmelegített sütőben süsd meg a túrós lepényt kb. 30-35 perc alatt.

Tippek a túrós lepény sütéséhez

  1. A tésztát nyújtsd egy picivel nagyobbra, mint a tepsi alapterülete. Így lesz pereme a kelt tésztának, ami megtartja a túrókrémet.
  2. Ha nem szeretnéd, hogy a túrókrém eláztassa a kelt tészta tetejét, szórd meg egy kis zabkorpával, mielőtt a krémet ráöntöd!
  3. Akkor készül el a túrós lepény, ha a széle szépen megbarnult.
  4. Ha kibírod, akkor várd meg, hogy kihűljön a túrós lepény. Melegen nem lehet annyira szépen szeletelni. De ha ez nem számít, akkor ezt a tippemet hagyd figyelmen kívül. A túrós lepény igazából langyosan a legfinomabb!

Túrós lepény – Diétásan, finomliszt nélkül!” bejegyzéshez 2 hozzászólás

  1. Kedves Szilvi! Köszönöm ezt a finom receptet!Holnapi napon az első dolgom, hogy meg sütöm! Nálunk nagy hagyománya van a habos túrós sütinek, de azt hiszem ezután ez lesz a kedvenc!

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szuper finom vegán receptek, életmód cikkek, főzőtanfolyamok

Szeretnél egészségesebben táplálkozni, több zöldséget fogyasztani?

Iratkozz fel most!

Diétás és egészséges receptek

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni a diétás és egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!