Szilvi ÍzVilág - Egészséges, diétás és finom receptek varganenagyszilvia@gmail.com

SIV Sütőtökös muffin

sütőtökös muffin
Pinterest


Isteni finom és pihe-puha sütőtökös muffin teljes kiőrlésű tönkölylisztből és mandulalisztből.

A finom fűszerezés, a narancs, a mandula és a csokoládé pompásan illik a sütőtökhöz… Egy biztos: a csokoládé kötelező eleme a sütőtökös muffinnak (a férjem szerint is)…

Elkészítheted Halloweenre vagy bármikor a sütőtök szezonban 🙂 A sütőtököt nem kell megsütnöd, így gyakorlatilag előre tervezés nélkül bármikor megsütheted ezt a fincsi muffint (a sütőtök sütési ideje elég hosszú, így 20 dkg sütőtököt nem igazán érdemes sütögetni…).

Ennek a muffinnak még az a nagy előnye, hogy másnap is finom marad. Frissen kívül ropogós, belül szaftos. Azaz biztos nem akad fenn a torkodon 😉 Másnap a muffin még mindig finom szaftos és igen kellemes ízű.

Sokféle muffint kipróbáltam már, de eddig kevés olyan egészséges és diétás muffin receptet találtam, ami finom “másnapos” muffint eredményezett. Volt amelyiknek fűrészpor íze lett, pedig frissen még finom volt…

Láss neki gyorsan ennek a finom és egészséges sütőtökös muffinnak!

Sütőtökös muffin hozzávalók

  • 12 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 8 dkg mandulaliszt
  • 10 dkg nyírfacukor (xilit)
  • 20 dkg nyers sütőtök finomra lereszelve
  • 3 közepes tojás
  • 1 mk sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 dl mandulatej
  • 0,5 dl kókuszzsír (folyékonyan)
  • 1/2 mk fahéj
  • csipet szerecsendió
  • 1/2 narancs héja lereszelve
  • 4 kocka min. 70%-os étcsokoládé apróra vágva
  • csipet só
  • Sütőtökös muffin tetejére: porcukor nyírfacukorból vagy mandulaforgács

Sütőtökös muffin elkészítése

  1. Keverd habosra a 3 tojássárgáját a nyírfacukorral, majd keverd hozzá a lereszelt sütőtököt, a mandulatejet és a kókuszzsírt (kókuszolajat).
  2. Reszeld bele a masszába a narancs héját.
  3. Keverd hozzá a sütőporral, a szódabikarbónával és a fűszerekkel elkevert tönkölylisztet és mandulalisztet, majd a csokoládét is.
  4. Verd habbá a 3 tojásfehérjét csipet sóval.
  5. Forgasd óvatosan spatula segítségével a sütőtökös muffin tésztájába a 3 tojás habját.
  6. Töltsd a muffin tésztáját kikent és lisztezett muffin formába vagy muffin papírral bélelt formába. Ha mandulaforgácsot (szeletelt mandulát) szeretnél a muffin tetejére, akkor most szórd meg a muffinok tetejét 🙂
  7. Süsd meg a sütőtökös muffint 30-35 perc alatt  a 190 fokra előmelegített sütőben.
  8. Tedd a kész sütőtökös muffint muffin formástól rácsra és hagyd egy kicsit hűlni.
  9. Tálald a sütőtökös muffint még langyosan, leheletnyi porcukorral meghintve 🙂

 

Sütőtökös muffin

Mennyiség: 12 db sütőtökös muffin

Sütési hőfok: 190 fok

Sütési idő: 30-35 perc

Tetszett? Oszd meg a barátaiddal is!

Hozzászólások

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pinterest

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!