Sütőtökös kuglóf

Sütőtökös kuglóf

Ez a sütőtökös kuglóf egy finom és egészséges őszi-téli sütemény.

Ennek a sütőtökös kuglófnak puha a tésztája és a kevés zsiradék ellenére szaftos, egyáltalán nem száraz. A kuglófok sokszor nagyon zsírosak, ami nem számít túl diétásnak…

Persze ez nem egy kuglóf alaprecept. Viszont diétás és nagyon finom is 🙂

A sütőtökös kuglóf az almás kuglóf mintájára készült. A fenti szép képet pedig Stark Otília küldte, amelyet ezúton is nagyon köszönök 🙂

Otília írta: “Szia, a kuglóf isteni lett! Sütőtökkel csináltam.”

Így mivel nemcsak nekünk ízlett sütőtökkel, hanem másnak is, szeretném Veled is megosztani a sütőtökös kuglóf receptjét!

Próbáld ki, tényleg mennyei 🙂

Sütőtökös kuglóf hozzávalók

  • 20 dkg nyers sütőtök lereszelve
  • 3 tojás szétválasztva
  • 12 dkg nyírfacukor (xilit) vagy 10 dkg nádcukor
  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 kisebb narancs leve és héja lereszelve
  • 5 ek olívaolaj
  • 1 mk sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 mk fahéj
  • 1/2 mk gyömbérpor
  • 1 marék vörös áfonya
  • Sütőtökös kuglóf tetejére: porcukor nyírfacukorból vagy nádcukorból vagy étcsokoládé

Sütőtökös kuglóf elkészítése

  1. Keverd habosra a 3 tojássárgáját a nyírfacukorral (vagy nádcukorral), majd keverd hozzá a nyers lereszelt sütőtököt, az olívaolajat, a narancs levét, a narancshéjat és a vörös áfonyát.
  2. Keverd bele a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal elkevert teljes kiőrlésű lisztet.
  3. Verd habbá a 3 tojásfehérjét egy csipet sóval.
  4. Forgasd a 3 tojás habját óvatosan a sütőtökös kuglóf tésztájába.
  5. Öntsd a tésztát egy kikent és kilisztezett kuglófformába (vagy használj szilikon kuglóf formát), majd tedd a 170 fokra előmelegített sütőbe a kuglófot és süsd készre kb. 50 perc alatt.
  6. A sütőtökös kuglóf tetejét megszórhatod nyírfacukorból vagy nádcukorból készült porcukorral vagy bevonhatod étcsokoládéval is.

Sütőtökös kuglóf

Mennyiség: 12 szelet

Sütési hőfok: 170°C

Sütési idő: 50 perc

Tippek a sütőtökös kuglóf elkészítéséhez

  1. A sütőtökös kuglófhoz elég teljes kiőrlésű lisztet használnod (azaz nem szükséges finomliszt): például teljes kiőrlésű tönkölylisztet, búzalisztet, zablisztet vagy akár Graham-lisztből is készítheted.
  2. A porcukrot otthon is elkészítheted úgy, hogy a nád- vagy nyírfacukrot kávédarálón ledarálod. Ez jóval olcsóbb, mint kész nyírfacukorból készült porcukrot venni.
  3. A sütőtökös kuglóf nagyon finom étcsokoládéval. Ehhez legalább 70%-os jó minőségű étcsokoládét használj!
  4. Csokoládémáz elkészítése: Olvassz fel 1 tábla étcsokoládét 2 evőkanál étolajjal vagy kókuszzsírral, majd vond be vele a sütőtökös kuglófot!

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szuper finom vegán receptek, életmód cikkek, főzőtanfolyamok

Szeretnél egészségesebben táplálkozni, több zöldséget fogyasztani?

Iratkozz fel most!

Diétás és egészséges receptek

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni a diétás és egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!