Szilvi ÍzVilág - Egészséges, diétás és finom receptek varganenagyszilvia@gmail.com

SIV Sütőtökös kuglóf

Sütőtökös kuglóf
Pinterest


Ez a sütőtökös kuglóf egy finom és egészséges őszi-téli sütemény.

Ennek a sütőtökös kuglófnak puha a tésztája és a kevés zsiradék ellenére szaftos, egyáltalán nem száraz. A kuglófok sokszor nagyon zsírosak, ami nem számít túl diétásnak…

Persze ez nem egy kuglóf alaprecept. Viszont diétás és nagyon finom is 🙂

A sütőtökös kuglóf az almás kuglóf mintájára készült. A fenti szép képet pedig Stark Otília küldte, amelyet ezúton is nagyon köszönök 🙂

Otília írta: “Szia, a kuglóf isteni lett! Sütőtökkel csináltam.”

Így mivel nemcsak nekünk ízlett sütőtökkel, hanem másnak is, szeretném Veled is megosztani a sütőtökös kuglóf receptjét!

Próbáld ki, tényleg mennyei 🙂

Sütőtökös kuglóf hozzávalók

  • 20 dkg nyers sütőtök lereszelve
  • 3 tojás szétválasztva
  • 12 dkg nyírfacukor (xilit) vagy 10 dkg nádcukor
  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 kisebb narancs leve és héja lereszelve
  • 5 ek olívaolaj
  • 1 mk sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 mk fahéj
  • 1/2 mk gyömbérpor
  • 1 marék vörös áfonya
  • Sütőtökös kuglóf tetejére: porcukor nyírfacukorból vagy nádcukorból vagy étcsokoládé

Sütőtökös kuglóf elkészítése

  1. Keverd habosra a 3 tojássárgáját a nyírfacukorral (vagy nádcukorral), majd keverd hozzá a nyers lereszelt sütőtököt, az olívaolajat, a narancs levét, a narancshéjat és a vörös áfonyát.
  2. Keverd bele a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal elkevert teljes kiőrlésű lisztet.
  3. Verd habbá a 3 tojásfehérjét egy csipet sóval.
  4. Forgasd a 3 tojás habját óvatosan a sütőtökös kuglóf tésztájába.
  5. Öntsd a tésztát egy kikent és kilisztezett kuglófformába (vagy használj szilikon kuglóf formát), majd tedd a 170 fokra előmelegített sütőbe a kuglófot és süsd készre kb. 50 perc alatt.
  6. A sütőtökös kuglóf tetejét megszórhatod nyírfacukorból vagy nádcukorból készült porcukorral vagy bevonhatod étcsokoládéval is.

Sütőtökös kuglóf

Mennyiség: 12 szelet

Sütési hőfok: 170°C

Sütési idő: 50 perc

Tippek a sütőtökös kuglóf elkészítéséhez

  1. A sütőtökös kuglófhoz elég teljes kiőrlésű lisztet használnod (azaz nem szükséges finomliszt): például teljes kiőrlésű tönkölylisztet, búzalisztet, zablisztet vagy akár Graham-lisztből is készítheted.
  2. A porcukrot otthon is elkészítheted úgy, hogy a nád- vagy nyírfacukrot kávédarálón ledarálod. Ez jóval olcsóbb, mint kész nyírfacukorból készült porcukrot venni.
  3. A sütőtökös kuglóf nagyon finom étcsokoládéval. Ehhez legalább 70%-os jó minőségű étcsokoládét használj!
  4. Csokoládémáz elkészítése: Olvassz fel 1 tábla étcsokoládét 2 evőkanál étolajjal vagy kókuszzsírral, majd vond be vele a sütőtökös kuglófot!

Tetszett? Oszd meg a barátaiddal is!

Hozzászólások

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pinterest

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!