Rakott karfiol vöröslencsével

Rakott karfiol vöröslencsével

Rakott karfiol joghurttal és bulgurral. Zsírszegény rakott karfiol recept!

Nagy adag rakott étel sok-sok karfiollal, curryvel fűszerezve. A joghurttal és a vöröslencsével egy csomó zsírt megspórolhatsz, így ez a rakott karfiol valóban zsírszegénynek mondható.

A rakott karfiol tetejére is joghurt kerül, ami szintén szépen megbarnul, ha keversz hozzá egy kis rizslisztet.

Próbáld ki 🙂

Vöröslencsés rakott karfiol hozzávalók

  • 20 dkg bulgur
  • 25 dkg vöröslencse
  • 1 nagy karfiol (kb. 1,5 kg)
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 nagy szójajoghurt (vagy házi natúr joghurt)
  • 1 csokor petrezselyem zöldje
  • 2-3 ek barna rizsliszt
  • 2-3 mk curry
  • 1-2 mk kurkuma
  • 1 ek étolaj
  • só, bors

Vöröslencsés rakott karfiol elkészítése

  1. A bulgurt 2,5-szörös mennyiségű vízben fedő alatt megfőzzük (Bulgur főzése). Ha elkészült, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyem zöldjét.
  2. A karfiolt rózsáira szedve kicsit sózott vízben roppanósra főzzük.
  3. A felaprított vöröshagymát megpirítjuk, majd rászórjuk a curryt és a kurkumát, sózzuk, borsozzuk.
  4. Ráöntjük a vöröslencsét, felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje, majd fedő alatt kb. 15-20 percig főzzük. Közben ellenőrizzük, hogy elég-e a víz, szükség esetén még öntünk a lencséhez vizet. A lencse úgy jó, ha a végén csak kevés vizet tartalmaz, azaz sűrű és nem híg.
  5. A vöröslencséhez hozzákeverjük a joghurt 1/3 részét, majd fűszerezzük még, ha szükséges.
  6. A bulgurt jénai tálba simítjuk, ráöntjük a vöröslencsét, arra pedig ráhalmozzuk a karfiolt.
  7. A megmaradt joghurtot elkeverjük a 2 kanál rizsliszttel és meglocsoljuk vele a rakott karfiol tetejét.
  8. A rakott karfiolt 200 fokon barnító funkcióval 35-40 percig sütjük.

Rakott karfiol

Mennyiség: 5-6 adag

Sütési hőfok: 200 fok

Sütési idő: 35-40 perc

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!