Rakott bulgur tofuval

Rakott bulgur tofuval

Finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető rakott bulgur tofuval, póréhagymával, borsóval és spenóttal.

Ez a rakott bulgur húsmentes, nagyon finom és egészséges.

Tökéletes ebéd, amellyel biztos jól laksz 🙂

Hát nem gyönyörű a színe?

Rakott bulgur tofuval hozzávalók

  • 25 dkg bulgur
  • 15 dkg zöldborsó
  • 1 közepes répa felkockázva
  • 1 kisebb póréhagyma
  • 3 nagy marék spenót
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • 30 dkg füstölt tofu (1 csomag)
  • 2-3 dl szójajoghurt (vagy házi natúr joghurt / bio joghurt)
  • 1 mk majoránna
  • 2 tk mustár
  • só, bors
  • kókuszolaj

Rakott bulgur elkészítése

  1. Öntsd fel a  bulgurt 2-szeres mennyiségű forró vízzel. Sózd, majd fedő alatt főzd pár percig, majd tedd félre állni, hogy magába szívja a maradék vizet (Mi a bulgur? – Bulgur fehér rizs helyett!).
  2. Vágd apróra a lilahagymát, karikázd fel a póréhagymát, majd egy wokban kevés kókuszolajon pirítsd üvegesre.
  3. Keverd hozzá a répát és a borsót egy kis vízzel, sózd, borsozd, majd fedő alatt párold roppanósra a zöldségeket.
  4. Végül keverd a zöldségekhez a felszeletelt spenótot is és párold egy kicsit, hogy összébb essen.
  5. Add a zöldségekhez a lereszelt tofut (nagy lyukú reszelőt használj hozzá).
  6. A tofut és a zöldségeket keverd össze a joghurttal és a mustárral, majd fűszerezd még, ha szükséges.
  7. Öntsd rá a bulgurra a zöldséggel összekevert tofut, majd egyengesd el szépen.
  8. Mehet is a rakott bulgur a 200 fokos sütőbe! Süsd addig, amíg szépen megpirul a rakott bulgur teteje (kb. 30 perc)!
  9. Fogyaszd egészséggel ezt a finom spenótos-tofus rakott bulgurt!

Rakott bulgur tofuval

Mennyiség: 4-6 adag

Sütési idő: kb. 30 perc

Sütési hőfok: 200 fok

 

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!