Paradicsomos cukkini

Paradicsomos cukkini

Paradicsomos cukkini finom fűszerezéssel, köretnek vagy kis barna rizzsel és salátával kiegészítve teljes értékű ebédnek. Diétához is kiváló!

Igazi diétás zöldségköret, amely barna rizzsel salátával tökéletes ebédet eredményez. Ízletes, laktató, tápanyagokban gazdag és még alakbarát is 🙂

Ha még nem ismered a koriandert vagy a római köményt, akkor most itt az ideje, hogy vegyél belőlük egy-egy csomaggal! Csuda jó illatuk és aromájuk van, biztos Te is megszereted őket. Először óvatosabban adagold, hogy kitapasztald a szükséges mennyiséget (ami számodra kellemes)!

Remélem, sikerült felkeltenem a kíváncsiságodat.

Légy bátor és láss neki! Imádni fogod 🙂

Hozzávalók a paradicsomos cukkinihez (2 adag)

  • 1 póréhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb cukkini
  • 20 dkg csemege kukorica
  • 15 dkg gomba
  • 1 ek paradicsompüré
  • 1 mk pirospaprika
  • koriander
  • római kömény
  • kakukkfű
  • só, bors
  • kókuszzsír, olívaolaj

Paradicsomos cukkini elkészítése

  1. Főzd meg a csemege kukoricát külön (vagy használhatsz konzerv kukoricát is, de az valószínűleg cukrozott lesz + a konzervételek nem valami jók az egészségünk szempontjából …).
  2. Tisztítsd meg a póréhagymát és a fokhagymát. A póréhagymát vágd karikára, a fokhagymát pedig apróra.
  3. Kevés kókuszolajon dinszteld meg a póréhagymát, majd add hozzá a fokhagymát is.
  4. Szórd meg egy kis borssal, korianderrel és római köménnyel, majd jöhet a karikára vágott cukkini.
  5. Kicsit párold, majd add hozzá a nagyobb darabokra vágott gombát.
  6. Add hozzá a paradicsompürét és némi vizet, hogy a zöldségek ne kapjanak oda.
  7. Kb. öt percig párold tovább az egészet, majd keverd hozzá a főtt csemege kukoricát és szórd meg egy kis pirospaprikával és kakukkfűvel. 
  8. Fűszerezd még ízlésed szerint 🙂

Szólj hozzá!

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!