Szilvi ÍzVilág - Egészséges, diétás és finom receptek varganenagyszilvia@gmail.com

SIV Mindent a kölesről!

Mi az a köles?
Pinterest


Mi az a köles?

A köles kiváló helyettesítője a fehér rizsnek. Változatos, finom köreteket készíthetsz belőle, kifejezetten egészséges, így érdemes bevezetned az étrendedbe. Ha valami újra vágysz, próbáld ki!

A köles tápláló, magas fehérjetartalmú alternatív gabonaféle (tulajdonképpen egy egynyári fűféle). Mit érdemes még tudni a kölesről?

  • Gluténmentes
  • Magnéziumban, B-vitaminban és rostokban gazdag
  • Kiváló antioxidáns
  • Hatásosan lúgosít
  • csökkenti a koleszterinszintet
  • A növények közül az egyik legértékesebb fehérjeforrás, így vegetáriánusoknak kifejezetten javasolt a fogyasztása.
  • Mivel erősíti az immunrendszert, lábadozóknak és kismamáknak is jót tesz ez a sokoldalú gabonaféle.
  • Szépíti a bőrt, fokozza az anyagcserét, fogyasztása után kellemes meleget érzékelhetünk, ezért télen vagy ha kicsit rosszalkodik a hőháztartásunk, szintén érdemes kölest ennünk.

2 tipp a köles főzéséhez

  1. Tipp: A kölest érdemes elkészítés előtt átmosni. Ez főleg a kilóra vásárolt kölesre igaz, ami nem mindig tökéletesen tiszta. Csomagolt köles esetén én még nem találkoztam piszkos kölessel, de itt sem árt óvatosnak lennünk.
  2. Tipp: A kölest körülbelül 2,5-3-szoros mennyiségű forró vízzel felöntjük, majd takarék lángon, fedő alatt addig pároljuk, míg majdnem az egész vizet felveszi, majd a tűzhelyről levéve hagyjuk, hogy a maradék folyadékot is felszívja. Így lesz pergős állagú a kölesünk 🙂

4 tipp a köles elkészítéséhez

  1. Tipp: Készíthetjük magában, például “magyarosan”: hagymás alapon, pirospaprikával, kedvünk szerint fűszerezve.
  2. Tipp: Külön párolt zöldséggel is tálalhatjuk, de akár össze is keverhetjük a zöldségekkel.
  3. Tipp: Nem csak köretnek, hanem desszertnek is kiváló.
  4. Tipp: Levesbetétnek is használhatjuk.
Érdemes vele kísérletezni!
Felhasznált források:
Köles
Miért jó a köles nekünk?

Tetszett? Oszd meg a barátaiddal is!

Hozzászólások

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pinterest

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!