Szilvi ÍzVilág - Egészséges, diétás és finom receptek varganenagyszilvia@gmail.com

SIV Mézeskalács díszítése

Mézeskalács díszítése
Pinterest


A mézeskalácsot sokféleképpen lehet díszíteni, de a legtöbbször cukormázzal szokták. Tényleg nagyon szépek a cukormázzal díszített mézeskalácsok, de valljuk be, azért elég macerás tud lenni, ha a cukormázat is mi magunk készítjük. Főleg, ha nincs még cukormáz készítési tapasztalatunk.

Ezért a cukormáz helyett idén mással díszítettem a mézeskalácsokat. A leginkább a fehér színt szeretem, mert a hóra emlékeztet és igazán téli-karácsonyi hangulatot ad a mézeskalácsnak.

A fehér színű valami, amivel végül díszítve lettek a mézeskalácsok nem más, mint a fehér csokoládé. A csillogást fokozandó beszereztem egy csomag ezüst cukorgyöngyöt 🙂

Tényleg nagyon egyszerű, csak fel kell olvasztani a csokoládét és már mehet is a mézeskalács díszítése.

A fehér csoki tökéletesen megszilárdul, a gyöngyök pedig nagyon jól rögzülnek a csokiban, a mézeskalácsok nem fognak összeragadni.

Talán nem iparművészeti remekek ezek a mézeskalács minták, de nagyon nagy örömet okozott maga a díszítés is és persze az is, hogy megdicsérték, hogy milyen szépek 🙂

Szóval nem szükséges, hogy műremeket alkoss, lényeg, hogy szívesen és szívből tedd 🙂 

És persze az sem elhanyagolandó, hogy tényleg egyszerű így mézeskalácsot díszíteni, semmi extra “szerszámot” nem kell hozzá beszerezned.

A mézeskalácsot persze meg kell sütnöd 🙂 Ha szeretnél egy szuper, egészséges, cukormentes mézeskalács receptet, akkor készítsd el a Puha mézeskalács receptemet.

Mézeskalács díszítés eszközök

  • fehér csokoládé (tejmentes változat: rizstejes fehér csokoládé)
  • kókuszzsír
  • ezüst cukorgyöngyök
  • mézeskalács (Mézeskalács recept)
  • vastagabb nejlon zacskó
  • tálcák
  • szemöldökcsipesz 🙂

Mézeskalács díszítése

  1. Először olvaszd fel a fehér csokoládét gőz fölött. Nem kell temperálni (kivéve ha teljes felületeket akarsz bevonni vele). 10 dkg fehér csokihoz adj egy diónyi kókuszzsírt, majd a kettőt együtt olvaszd fel.
  2. Közben vágd le egy vastagabb nejlon zacskó sarkát úgy, hogy egy kisebb méretű nyomózsákot kapj.
  3. Készítsd elő a mézeskalácsot és több üres tálcát, amelyekre a feldíszített mézeskalácsok kerülnek.
  4. Magad elé is készíts egy nagyobb tányért vagy tálcát, amin majd mézeskalácsot díszíted. A gyöngyökből önts egy keveset egy mini tálkába és tedd  kezed ügyébe.
  5. Ha megolvadt a csokoládé, akkor spatula segítségével töltsd kb. az 1/3 vagy 1/2 részét a nyomózsákba.
  6. Vágj nagyon pici lyukat a zacskó végére.
  7. Kezd el díszíteni a mézeskalácsokat. Engedd szabadon a fantáziádat, próbálgasd bátran a mintákat 🙂 Én leginkább a körberajzolást csináltam, meg “avantgárd” vonalakat (értsd: girbegurba) húztam 🙂
  8. Ha megvagy pár mézeskaláccsal, akkor jöhetnek a gyöngyök. Fogd meg a gyöngyöket egyenként a csipesszel és tedd a kívánt helyre.
  9. Folytasd a mézeskalács díszítést addig, míg el nem fogy az összes mézeskalács… vagy a csoki… vagy ameddig bírod szusszal. Igazából annyira bele lehet mélyedni a mézeskalácsok díszítésébe, hogy az idő egyszerűen megszűnik létezni 🙂

Tippek a mézeskalács díszítéséhez

  • A fehér csoki nem fog azonnal visszaszilárdulni, így nem kell kapkodnod a gyöngyök felhelyezésével. Feldíszíthetsz pl. 5 db mézeskalácsot a fehér csokival, majd ezután gyöngyökkel is.
  • Ha fehér csoki az edényben megszilárdulna, akkor tedd megint forró víz fölé (az edény alja ne érjen a vízbe).
  • Ha a nyomózsákba köt bele a csokoládé, akkor kaparj ki belőle annyi csokit, amennyit még lehet és olvaszd fel újra az edényben. Ilyenkor érdemes egy tiszta nyomózsákot megtölteni, hogy a megszilárdult csokidarabok ne tömítsék el a nyílást a nyomózsákon.
  • A cukorgyöngyökből a legkisebbet vettem meg (3 mm). A 10 dkg cukorgyöngyből alig fogyott valami…

Csokoládé mennyisége a mézeskalács díszítéshez

10 dkg csokoládé + 1 diónyi kókuszzsír: kb. 2-2,5 tepsi mézeskalácshoz elegendő

Mézeskalács díszítés

Mézeskalács díszítése

Tetszett? Oszd meg a barátaiddal is!

Hozzászólások

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pinterest

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!