Meggyes túrós lepény

Meggyes túrós lepény

Turbózd fel a túrós lepényt meggyel!

A meggytől érdekesebb és persze még finomabb lesz ez a vékony tésztás és extra túrós lepény!

A túrós lepény kelt tésztája finomliszt helyett Graham- és durum simalisztből készült, a túrókrémbe pedig natúr joghurt, zabpehely és zabkorpa került.

A zabkorpa és a zabpehely sokkal jobb választást jelentenek, mint a búzadara, a finomliszt vagy a kenyérmorzsa, hisz a fehér búzadara vagy a hagyományos kenyérmorzsa is a finomliszt egyik megjelenési formája. Ami biztos, hogy egyik sem tartozik az egészséges alapanyagok közé…

Süsd meg Te is ezt az isteni meggyes túrós lepényt kelt tésztából!

Hozzávalók a meggyes túrós lepény kelt tésztájához

Hozzávalók a meggyes túrós lepény kelt tésztájához

  • 15 dkg Graham-liszt
  • 12 dkg durum simaliszt
  • 2 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 mk nádcukor
  • csipet só

Hozzávalók a meggyes túrós lepény krémjéhez

  • 75 dkg túró
  • 3-4 marék lecsepegtetett, kimagozott meggy
  • 1 nagy natúr joghurt (450 gramm)
  • 5 ek zabkorpa
  • 2 ek zabpehely
  • 2 tojás
  • 10-15 dkg nyírfacukor
  • vanília
  • (mazsola)
  • csipet só

Meggyes túrós lepény kelt tésztájának elkészítése

  1. Mérd a kétféle lisztet egy tálba, majd add hozzá a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt.
  2. A kelt tésztát dolgozd ki simára. Ha ragad, adj hozzá fokozatosan még egy kis lisztet. A tésztának könnyűnek kell lennie.
  3. Ha túllisztezed, a kelt tészta sűrű lesz és nem fog annyira feljönni. (De ne aggódj, gyakorlat teszi a mestert!)
  4. Tedd a kelt tésztát egy kilisztezett tálba, szórd meg a tetejét is liszttel és takard le egy konyharuhával.
  5. Hidegebb időszakban keleszd 35 fokon a sütőben, melegebb időben pedig egy kellemesen meleg helyen. A lepény tésztájának kelesztési ideje kb. 40 perc. Akkor jó, ha nagyjából a duplájára nőtt a kelt tészta.

Meggyes túrós lepény krémjének elkészítése

  1. Keverd ki a tojásokat a túróval, a joghurt 2/3 részével, majd add hozzá túrós krém többi hozzávalóját is és keverd simára.
  2. Kóstold meg a túrókrémet, hogy biztos elég édes legyen a számodra! Ha szereted a mazsolát, tegyél bele 1-2 marékkal!

Meggyes túrós lepény összeállítása és sütése

  1. Nyújtsd téglalap alakúra a túrós lepény tésztáját és fektesd bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe (ez a mennyiség a normál nagy tepsi 2/3 részének felel meg).
  2. Szurkáld meg a kelt tésztát villával, szórd meg zabkorpával. A tésztát kend meg először túróval és arra halmozd a meggyet, majd jöhet a maradék túró. Így a meggy nem fogja pirosra befogni a kelt tésztát 🙂
  3. Kend meg a túrós lepény tetejét a maradék 1/3 rész natúr joghurttal.
  4. Az időközben 200 fokra előmelegített sütőben süsd meg a túrós lepényt kb. 40 perc alatt.

Tippek a meggyes túrós lepény sütéséhez

A túrós lepény elkészítését képekben itt találod: Túrós lepény elkészítése képekben

Meggyes túrós lepény

Sütési idő: kb. 40 perc

Sütési hőfok: 200 fok

Meggyes túrós lepény
Meggyes túrós lepény finomított cukor és finomliszt nélkül

Meggyes túrós lepény” bejegyzéshez 6 hozzászólás

      • Ez szerencsés, nekem viszont fontos lenne az IR miatt. Köszönöm a választ.

      • Sajnálom, hogy neked számolgatnod kell, sejtettem, hogy van rá okod.

        Sajnos nekem nincs időm az ételek kalóriájának és makroösszetevőinek a kiszámítására. A cikkek írása és az oldal karbantartása önmagában is nagyon sok időt vesz igénybe. Remélem, sikerül majd ezt megoldani valahogy. Mindenesetre szívesen veszek segítséget, ha esetleg valaki tud és szeret számolgatni 🙂

  1. Soha nem fogom megérteni, hogy miért nem lehet megadni a tepsi méretét. Még a gyakorlott háziasszonyoknak is gondot okozhat a mennyiségek láttán, h az otthon lévő tepsik melyikében süssék meg.
    Nagyon megköszönném, ha megkaphatnánk a tepsi méretét.
    Üdv. Rózsa

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szuper finom vegán receptek, életmód cikkek, főzőtanfolyamok

Szeretnél egészségesebben táplálkozni, több zöldséget fogyasztani?

Iratkozz fel most!

Diétás és egészséges receptek

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni a diétás és egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!