Szilvi ÍzVilág - Egészséges, diétás és finom receptek varganenagyszilvia@gmail.com

SIV Meggyes-kókuszos csokoládétorta – Sütés nélkül!

Meggyes-kókuszos csokoládétorta
Pinterest


Egészséges, teljes értékű, friss alapanyagokból készült sütés nélküli meggyes-kókuszos csoki torta.

Mivel sütés nélkül készül, nem csak a vegán torta receptek, hanem a nyers torták közé is besorolható. Sőt paleo torták közé is 🙂

Kicsit utánajártam az élő ételeknek és azt találtam ezzel kapcsolatban, hogy a nyers tortákhoz nem használnak semmilyen lisztet, tojást, tejtermékeket vagy cukrot, hanem olajos magvakból, nyers gyümölcsökből, zöldségekből, kókuszolajból állnak, édesítéshez például datolyát és mazsolát használnak, zselatin helyett pedig az útifű maghéjat.

A férjem szülinapjára megalkottam az első nyers tortámat. Nagyon jól sikerült, mert a vendégek két szeletet is elfogyasztottak egymás után 🙂

Szerintem tényleg ez volt eddig a legfinomabb tortám. És a legegyszerűbb is 🙂

Az egyszerű és gyors elkészítés különösen igaz a nyers tortákra. Csak egy turmixra van szükségünk, még a sütőt se kell bekapcsolnunk és csak a kreativitáson múlik, hogy éppen milyen csodasüti születik. Ha már bevált egy recept, akkor gyorsan elkészítjük a rétegeket és már mehet is a torta a hűtőbe. Az elején persze kísérletezni kell, hogy ezek a rétegek viszonylag stabilak legyenek, ami idő, de nagyon megéri.

Ezzel a recepttel a kísérletezésre fordított időt is megtakaríthatod!

Meggyes-kókuszos csokoládétorta hozzávalók

Csokoládétorta alapja hozzávalók

  • 6 dkg kókuszreszelék
  • 7 dkg lenmagliszt
  • 10 dkg datolya (cukor/glükózszirup mentes!)/mazsola
  • 2 ek kakaópor
  • víz

Meggyes réteg hozzávalók

  • 0,5 kg kimagozott meggy
  • 5 dkg datolya / stevia
  • 2,5 ek útifű maghéj
  • fahéj

Kókuszos réteg hozzávalók

  • 12 dkg kókuszreszelék
  • 1 dl olvasztott kókuszzsír
  • méz (vegánoknak: agavé, datolya szirup)
  • víz

Csokoládé bevonat hozzávalók

  • 4 ek kókuszzsír (szilárd állapotban mérve)
  • 3-4 ek kakaópor
  • méz (vegánoknak: agavé, datolya szirup)

Hozzávalók a díszítéshez

  • meggy
  • citromfű
  • kókuszchips
  • (méz/vegánoknak: agavé szirup)

Meggyes-kókuszos csokoládétorta elkészítése

  1. A kókuszreszeléket beáztatjuk annyi vízben, ami éppen ellepi.
  2. A beáztatott datolyát kevés víz hozzáadásával összeturmixoljuk.
  3. A kimagozott meggyet darabos állagúra turmixoljuk, majd hozzákeverjük a datolya 1/3 részét (5 dkg) és ízlés szerint fahéjat. Ha szükséges, még édesíthetjük steviával. Ezután hozzáadjuk az útifű maghéjat és félretesszük.
  4. A datolya 2/3 részét összegyúrjuk a tortaalap többi hozzávalójával. Ha nem áll össze, adhatunk még hozzá vizet. A tésztát 22 cm-es, folpackkal kibélelt kapcsos tortaformába nyomkodjuk.
  5. A meggyes réteget ráöntjük a tortaalapra és betesszük a hűtőbe.
  6. A kókuszreszeléket a vízzel együtt a turmixba öntjük, majd hozzáadjuk a folyékony (felolvasztott, de nem meleg) kókuszolajat és az egészet elturmixoljuk. Egy tálba szedjük a krémet és mézzel (agavé sziruppal) ízesítjük.
  7. Mielőtt felvinnénk a kókuszos réteget is a tortára, várjuk meg, hogy a meggyes réteg annyira megszilárduljon, hogy a kókuszkrémet el tudjuk rajta anélkül kenni, hogy az belenyomódna a kókuszba.
  8. Ha elkészültünk mindhárom réteggel, a tortát betesszük ismét a hűtőbe.
  9. Elkészítjük a csokimázat: a folyékony kókuszolajhoz hozzákeverjük a kakaóport és a mézet (agavé szirupot).
  10. Inkább langyos legyen a máz, amikor bevonjuk vele a tortát, különben megolvaszthatja a kókuszos réteget.
  11. Ha megszilárdult a csokiréteg is, mézet (agavé szirupot) csepegtetünk a torta tetejére, megszórjuk kókuszchipsszel és meggyel díszítjük.
  12. Behűtve szépen lehet szeletelni. A nyers gyümölcs miatt 2 napon belül érdemes elfogyasztani.


A torta alapjának az ötletét Gréta konyhájának Banánhabos kókuszkockája adta, ahol más nagyon szuper vegán recepteket is lehet találni 🙂

Meggyes-kókuszos csokoládétorta sütés nélkül

Meggyes-kókuszos csokoládétorta sütés nélkül

Tetszett? Oszd meg a barátaiddal is!

Hozzászólások

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pinterest

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!