Meggy-málnás túrótorta

Meggy-málnás túrótorta

Diétás, meggyes-málnás túrótorta habkönnyű piskótával és mákpöttyös túrókrémmel.

A Mákpöttyös túrótorta meggy-málnás gyümölcsréteggel tortámmal jutottam az Ország Cukormentes Tortája Háziverseny 2014 döntőjébe (Első tortaversenyem) 🙂 Ez pedig itt a recept 🙂

Meggy-málnás túrótorta hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

  • 2 db tojás
  • 2 dkg Graham-liszt
  • 2 dkg durum simaliszt
  • 4 dkg xilit
  • ¼ tk sütőpor

Hozzávalók a mákos túrókrémhez

  • 50 dkg zsírszegény túrókrém
  • 2 dl cukrozatlan tejszín
  • 2 dkg mák
  • 7 dkg xilit
  • 15 g zselatin

Hozzávalók a meggy-málnás réteghez

Hozzávalók a meggy-málnás túrótorta bevonásához

  • 6 g színtelen zselatin
  • 125 ml víz

A meggy-málnás túrótorta díszítéséhez

  • egész mákszemek pár szem meggy és málna

Meggy-málnás túrótorta elkészítése

Piskóta elkészítése

  1. A tojásfehérjéket kézi mixerrel keményre verjük, a cukrot lassan hozzáadjuk. Addig verjük, amíg fényes, kemény masszát kapunk.
  2. Hozzáadjuk egyesével a tojássárgákat, majd 4-5 percig tovább verjük a masszát.
  3. A Graham-liszt, a durumliszt és a sütőpor keverékét szitálva villával óvatosan beleforgatjuk (emelgetve) a tésztába.
  4. A tésztát a sütőpapírral kibélelt 18 cm-es kapcsos tortaformába öntjük öntjük és 180 fokon 10 perc alatt elkészítjük.

Meggy-málnás réteg elkészítése

  1. A gyümölcsöt összeturmixoljuk, majd elkeverjük a xilittel, a céklaporral és az útifű maghéjjal.

Túrókrém elkészítése

  1. A túrót elkeverjük a xilittel, majd hozzáadjuk a felvert tejszínt és a felfőzött zselatint.

Meggy-málnás túrótorta összeállítása

  1. A piskótára visszahelyezzük a tortakeretet, először a túrókrémmel kenjük meg, majd vékonyan a gyümölcszselével.
  2. A maradék túrókrémbe belekeverjük az egész szemes mákot, amelyet előzőleg pár óráig áztattunk és megszárítottunk. A maradék gyümölcszselét a tortára simítjuk.
  3. A túrótorta tetejét bevonjuk átlátszó tortazselatinnal és megszórjuk egész mákszemekkel, néhány szem meggyel és málnával díszítjük.
Mákpöttyös meggy-málnás túrótorta
Mákpöttyös meggy-málnás túrótorta

Ti írtátok 🙂

Szia Szilvi, köszönöm, közben el is készült és nagyon finom lett! Harine M. Krisztina

Meggy-málnás túrótorta” bejegyzéshez 16 hozzászólás

  1. Sziasztok! A kérdésem, hogy a zsírszegény túrókrém az valóban túrókrém? vagy túró? 🙂 Köszönöm

  2. Szia Szilvia! Készülök húsvétra, ezt a finomságot választottam. Nem kevés a tésztához a 2-2 dkg a lisztből?

  3. Szia! Nagyon örülök, hogy megtaláltam az oldalad. Végre olyan receptek amelyek hozzávalói a lakóhelyem közelében is elérhetőek és nem Norbi vagy Szafi fitt termékeket kell vásárolnom hogy tudjak ilyen finomságokat készíteni.
    Ja és kipróbáltam ezt a recepted, nagyon finom lett a torta

  4. Szuper jó recept, köszönöm szépen, hogy megosztottad. Életemben először sütöttem tortát és nemcsak isteni finom lett, hanem még egészen szép is (bár azért kell még egy kis gyakorlás, hogy olyan legyen, mint a képen ) Bekerül a családi receptgyűjteménybe, az biztos. ☺️

  5. Szia Szilvia!
    Ha 12 szeletes tortát szeretnék ebből készíteni, milyen mennyiségekkel dolgozzak, mert egy kicsit elbizonytalanodtam, főleg a gyümölcsös, túrós rétegek elkészítésénél.

  6. Kedves Szilvia!

    Nekem 23-as tortaformám van. Kèrlek ìrd meg ehhez mèrten a hozzávalòkat! Előre is köszönöm! 🙂

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!