Bulgur

Bulgur

Ebben a cikkben a bulgurról olvashatsz csupa-csupa hasznos információt 🙂

Elöljáróban annyit, hogy a bulgur egy nagyon finom gabonaféle, amelyet mindenképpen meg kell kóstolnod!

Miért? Olvass tovább!

Bulgur – Mi az a bulgur?

A bulgur – más néven török búza (vagy török rizs) – tulajdonképpen rostban gazdag durumbúza töret. A bulgur Törökországban és a Közel-Keleten kedvelt gabonatermék. A teljes érés előtt betakarított búzaszem, amelyet kevés ideig előfőznek vagy gőzölnek, majd a napon megszárítanak, miközben a mag érése is befejeződik.

A bulgur kétféle méretben kapható: van nagyobb, fél-egész búzaszemekből álló, és egészen apróra tört, a búzadarához hasonlító. Előbbit köretként fogyasztják, utóbbi saláták, főtt ételek összetevői között szerepel.

Bulgur fajtái

Világos és barna bulgur – Mi a különbség?

A hagyományos, világos bulgur mellett barna bulgur is kapható. Ezt másfajta búzából készítik, mint a világos fajtát, a nálunk kevéssé ismert bezostye típusból, ami egészen sötétbarna színű. Ízük is különböző, talán a barnáé kicsit karakteresebb.

Bulgur
Bulgur – 1: barna bulgur, 2: világos bulgur

Bulgur kalóriatartalma

  •  342 kalória / 100 gramm bulgur
  • Bulgur szénhidráttartalma: 76 gramm/100 gramm bulgur
  • Fehérje: 12 gramm/100 gramm bulgur
  • Zsír: 1 gramm/100 gramm bulgur

Bulgur glikémiás indexe (GI)

A bulgur glikémiás indexe 46. Ez a glikémiás index alacsonynak számít, így a bulgur diétás alapanyagnak tekinthető.

Bulgur
Bulgur – Amit a bulgurról tudnod érdemes

Bulgur vásárlás – Hol kapható bulgur?

Bulgurt reformboltokban, bioboltokban, nagyobb áruházakban és webshopokban is vásárolhatsz.

Bulgur ár – Mennyibe kerül a bulgur?

1 kg bulgur kb. 700-800 Ft-ba kerül.

Mire jó a bulgur?

Néhány ötlet, hogy mi mindenre használhatod fel a bulgurt:

  1. A bulgurból készíthetsz köretet: tarka bulgur köret
  2. A bulgurt használhatod rakott ételekhez is: Rakott bulgur
  3. A bulgurból salátát is készíhetsz.
  4. A bulgur levesbetétnek is szuper jó: Olasz paradicsomleves bulgurral
  5. A bulgurból akár desszert, édesség is készíthető.
  6. A bulgurt itt főzelékbe tettem: Tökfőzelék bulgurral

 

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!