Szilvi ÍzVilág - Egészséges, diétás és finom receptek varganenagyszilvia@gmail.com

SIV Brokkolis köles

brokkolis köles
Pinterest


A brokkolis köles egy igazán egészséges és diétás köret. A köles és a brokkoli külön-külön is nagyon finom, együtt pedig valami mennyei!

Ha esetleg még nem főztélt kölest, nem kell aggódnod. A köles elkészítése nem nagy ördöngösség, ha követed a lenti receptleírást, biztos sikerülni fog!

Brokkolis köles hozzávalók

  • 20-25 dkg köles
  • 40-50 dkg brokkoli
  • 2 kis fej lilahagyma
  • 1/2 mk kurkuma (elhagyható)
  • só, bors

Brokkolis köles elkészítése

  1. Az apróra vágott lilahagymát wokban kis zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kurkumát és a brokkolit.
  2. Kevés vizet hozzáadva 10 percig fedő alatt pároljuk.
  3. Hozzáadjuk az előzőleg átmosott kölest, annyi forró vizet öntünk a wokba, hogy éppen ellepje a brokkolit és a kölest.
  4. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt tovább pároljuk.
  5. 5 perc múlva ellenőrizzük, hogy mennyire puhult meg a köles. Nem kell neki sok idő, viszont sok vizet szív magába (2,5-szörös mennyiséget). Ha szükséges, öntsünk még hozzá vizet. Akkor jó, ha már majdnem puha és már csak egy kevés víz van rajta. Ekkor levesszük a tűzről és hagyjuk, hogy magába szívja a maradék vizet. Így a kölesszemek nem ragadnak össze.

Tippek a brokkolis köles elkészítéséhez

  • A brokkolit csak annyira pároljuk meg, hogy még roppanós maradjon. Ha szétfőzzük a zöldséget, nem marad benne túl sok tápanyag.
  • A kurkumát kihagyhatod a receptből. Ebben az esetben sima világos színe lesz 🙂 (Nem mindenki szereti a sárga színű köretet…)

Brokkolis köles

Mennyiség: 4 adag

Tetszett? Oszd meg a barátaiddal is!

2 hozzászólás

  1. Szabó Patrícia

    Ma megcsináltam a brokkolis kölest -tettem bele apróra vágott kápia paprika darabokat is, nem rontotta el .Nagyszerű lett !
    üdv:Patrícia

    Válasz
    1. Vargáné Nagy Szilvia

      Örülök, hogy jól sikerült, egészségetekre!

      Válasz

Hozzászólások

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pinterest

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!