Bableves – A legfinomabb zöldséges bableves

Bableves – A legfinomabb zöldséges bableves

A bableves, ami a csülkös bablevessel is felveszi a versenyt!

Bableves sztori – Zöldséges vagy csülkös bableves?

Egyszer kétféleképpen készítettem el a bablevest: Főztem egy nagy adagot a hagyományosabb füstölt csülkös verzióból és egy kisebb adagot ebből a hús nélküli zöldséges bablevesből.

Szerinted melyikből szedtek a vendégek másodjára is? Ha hiszed, ha nem, a vendégeknek a zöldséges bableves ízlett jobban!

Kíváncsi vagy, hogy a vendégek miért választották másodjára is a csülkös bableves helyett a zöldséges bablevest?

Mi a finom bableves titka?

A finom bableves titka a füstös íz! Kíváncsi vagy, hogyan került a füstös íz a levesbe? Nézd meg a receptet!

Hozzávalók a bableveshez

  • 25 dkg gyöngybab
  • 3-4 db répa
  • 1 nagyobb petrezselyemgyökér
  • 1 nagyobb burgonya
  • 1 csokor petrezselyem zöldje
  • 1 fej közepes vöröshagyma
  • étolaj, só, bors
  • füstölt gabonakolbász
  • tejföl / joghurt

Bableves elkészítése

  1. A babot beáztatjuk előző nap vagy legalább két óráig forró vízben áztatjuk.
  2. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Adunk hozzá ízlés szerint törtpaprikát, majd felengedjük vízzel.
  3. Hozzáadjuk a bableveshez gabonakolbászt (szét fog esni) és a babot. Kb. 40 percig főzzük.
  4. Hozzáadjuk a karikára vágott petrezselyemgyökeret és répát és további 15-20 percig főzzük.
  5. Sózzuk, borsozzuk a bablevest.
  6. Keveset kiszedünk a bableves “sűrejéből”, pürésítjük botmixerrel vagy turmixszal, majd visszaöntjük a bablevesbe.
  7. Végül beleszórjuk a bablevesbe az apróra vágott petrezselyem zöldjét.
  8. A bablevest ízlés szerint tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.

Tippek – Diétás bableves?

  1. Ha diétázol, a bableves jó választás, tökéletes és laktató egytálétel, aminek magas a fehérjetartama is.
  2. Ez a diétás bableves rántás nélkül készült! Így egy csomó kalóriát megtakarítasz, hisz a bablevesbe nem teszel sem lisztet, sem pedig extra mennyiségű zsiradékot.
  3. A füstölt gabonakolbász helyett használhatsz füstölt paprikát is.
  4. Ehhez a bableveshez teljes kiőrlésű kenyeret is ehetsz!
bableves
Bableves zöldségekkel és ízekkel gazdagon 🙂

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szuper finom vegán receptek, életmód cikkek, főzőtanfolyamok

Szeretnél egészségesebben táplálkozni, több zöldséget fogyasztani?

Iratkozz fel most!

Diétás és egészséges receptek

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni a diétás és egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!