Bableves – A legfinomabb zöldséges bableves

Bableves – A legfinomabb zöldséges bableves

A bableves, ami a csülkös bablevessel is felveszi a versenyt!

Bableves sztori – Zöldséges vagy csülkös bableves?

Egyszer kétféleképpen készítettem el a bablevest: Főztem egy nagy adagot a hagyományosabb füstölt csülkös verzióból és egy kisebb adagot ebből a hús nélküli zöldséges bablevesből.

Szerinted melyikből szedtek a vendégek másodjára is? Ha hiszed, ha nem, a vendégeknek a zöldséges bableves ízlett jobban!

Kíváncsi vagy, hogy a vendégek miért választották másodjára is a csülkös bableves helyett a zöldséges bablevest?

Mi a finom bableves titka?

A finom bableves titka a füstös íz! Kíváncsi vagy, hogyan került a füstös íz a levesbe? Nézd meg a receptet!

Hozzávalók a bableveshez

  • 25 dkg gyöngybab
  • 3-4 db répa
  • 1 nagyobb petrezselyemgyökér
  • 1 nagyobb burgonya
  • 1 csokor petrezselyem zöldje
  • 1 fej közepes vöröshagyma
  • étolaj, só, bors
  • füstölt gabonakolbász
  • tejföl / joghurt

Bableves elkészítése

  1. A babot beáztatjuk előző nap vagy legalább két óráig forró vízben áztatjuk.
  2. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Adunk hozzá ízlés szerint törtpaprikát, majd felengedjük vízzel.
  3. Hozzáadjuk a bableveshez gabonakolbászt (szét fog esni) és a babot. Kb. 40 percig főzzük.
  4. Hozzáadjuk a karikára vágott petrezselyemgyökeret és répát és további 15-20 percig főzzük.
  5. Sózzuk, borsozzuk a bablevest.
  6. Keveset kiszedünk a bableves “sűrejéből”, pürésítjük botmixerrel vagy turmixszal, majd visszaöntjük a bablevesbe.
  7. Végül beleszórjuk a bablevesbe az apróra vágott petrezselyem zöldjét.
  8. A bablevest ízlés szerint tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.

Tippek – Diétás bableves?

  1. Ha diétázol, a bableves jó választás, tökéletes és laktató egytálétel, aminek magas a fehérjetartama is.
  2. Ez a diétás bableves rántás nélkül készült! Így egy csomó kalóriát megtakarítasz, hisz a bablevesbe nem teszel sem lisztet, sem pedig extra mennyiségű zsiradékot.
  3. A füstölt gabonakolbász helyett használhatsz füstölt paprikát is.
  4. Ehhez a bableveshez teljes kiőrlésű kenyeret is ehetsz!
bableves
Bableves zöldségekkel és ízekkel gazdagon 🙂

Szólj hozzá!

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..

Vegán receptek

Szeretnél finom, egészséges és növényi alapanyagokból készülő ételeket enni?

Szeretnéd a legújabb vegán recepteket e-mailben is megkapni ?

Iratkozz fel most!

Diétás receptek és alapanyagok

Szeretnél egészségesebben sütni és főzni?

Szeretnél többet tudni az egészséges alapanyagokról?

Iratkozz fel most!