SIV Bableves – A legfinomabb zöldséges bableves

A bableves, ami a csülkös bablevessel is felveszi a versenyt!

Bableves sztori – Zöldséges vagy csülkös bableves?

Egyszer kétféleképpen készítettem el a bablevest: Főztem egy nagy adagot a hagyományosabb füstölt csülkös verzióból és egy kisebb adagot ebből a hús nélküli zöldséges bablevesből.

Szerinted melyikből szedtek a vendégek másodjára is? Ha hiszed, ha nem, a vendégeknek a zöldséges bableves ízlett jobban!

Kíváncsi vagy, hogy a vendégek miért választották másodjára is a csülkös bableves helyett a zöldséges bablevest?

Mi a finom bableves titka?

A finom bableves titka a füstös íz! Kíváncsi vagy, hogyan került a füstös íz a levesbe? Nézd meg a receptet!

Hozzávalók a bableveshez

• 25 dkg gyöngybab
• 3-4 db répa
• 1 nagyobb petrezselyemgyökér
• 1 nagyobb burgonya
• 1 csokor petrezselyem zöldje
• 1 fej közepes vöröshagyma
• étolaj, só, bors
• füstölt gabonakolbász

Bableves elkészítése

1. A babot beáztatjuk előző nap vagy legalább két óráig forró vízben áztatjuk.
2. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Adunk hozzá ízlés szerint törtpaprikát, majd felengedjük vízzel.
3. Hozzáadjuk a gabonakolbászt (szét fog esni) és a babot. Kb. 40 percig főzzük.
4. Hozzáadjuk a karikára vágott petrezselyemgyökeret és répát és további 15-20 percig főzzük.
5. Sózzuk, borsozzuk a levest.
6. Keveset kiszedünk a bableves “sűrejéből”, pürésítjük botmixerrel vagy turmixszal, majd visszaöntjük a bablevesbe.
7. Végül beleszórjuk a bablevesbe az apróra vágott petrezselyem zöldjét.

Tippek – Diétás bableves?

1. Ha diétázol, a diétás bableves jó választás, tökéletes és laktató egytálétel, aminek magas a fehérjetartama is.
2. Ez a diétás bableves rántás nélkül készült! Így egy csomó kalóriát megtakarítasz, hisz a bablevesbe nem teszel sem lisztet, sem pedig extra mennyiségű zsiradékot.
3. A füstölt gabonakolbász helyett használhatsz füstölt paprikát is.
4. Ehhez a bableveshez teljes kiőrlésű kenyeret is ehetsz!

Tetszett? Oszd meg a barátaiddal is!